×
back

Xef Mbixi


Com reivindicar des del menjar altres formes d’imaginari col·lectiu? Com s’entrellacen les memòries històriques amb l’alimentació? Quin ha estat el lloc que han ocupat els fogons...

Com reivindicar des del menjar altres formes d’imaginari col·lectiu? Com s’entrellacen les memòries històriques amb l’alimentació? Quin ha estat el lloc que han ocupat els fogons tradicionalment? Aquestes i altres reflexions són les que abordarem en aquest taller de cuina en el que, des de la gastronomia, entendrem quina decisió prenem a l’hora de triar i barrejar ingredients.

Xef Mbixi és un procés de recerca i producció artística a través de la memòria del que és quotidià i de les pròpies experiències, que connecta sabers ancestrals i qüestions contemporànies, partint de l’espai físic i alhora simbòlic que és la cuina. Us convidem a participar en aquest taller on, des de la paraula i els fogons, posarem sobre la taula com la cuina impacta en la nostra vida. I és que, fins i tot, la forma en la qual mengem és política.

Amb:

Agnes Essonti: Com un vol per les seves arrels, l’obra de la jove artista, fotògrafa i creativa Agnes Essonti (Barcelona, 1996) es tradueix en un viatge constant. Es desfà per les seves memòries; requereix tornar a elles com un aliment que sustenta el seu art i la seva vida. La seva existència pren cada vegada més sentit en aquests fragments que la componen, en aquesta mescla autèntica que constitueix el seu propi ésser.

Col·labora: Centre Cívic Navas


  • 29/11/2022 / alimentación, cuina, memòries


  • 1 Star (No Ratings Yet)
    Cargando...
  • <iframe width="600" height="60" src="https://player.xrcb.cat/?url=https://xrcb.cat/wp-content/uploads/2022/11/podcast_xef_mbixi.mp3&podcast=Xef Mbixi&podcastlink=https://xrcb.cat/es/podcast/xef-mbixi/&radio=Espai Avinyó – Llengua i cultura&radiolink=https://xrcb.cat/es/radio/espai-avinyo/" frameborder="0" scrolling="no" style="overflow: hidden; max-width: 100%;">Iframe no esta soportado en tu navegador.</iframe>