Xef Mbixi

Com reivindicar des del menjar altres formes d’imaginari col·lectiu? Com s’entrellacen les memòries històriques amb l’alimentació? Quin ha estat el lloc que han ocupat els fogons tradicionalment? Aquestes i altres reflexions són les que abordarem en aquest taller de cuina en el que, des de la gastronomia, entendrem quina decisió prenem a l’hora de triar i barrejar ingredients.

Xef Mbixi és un procés de recerca i producció artística a través de la memòria del que és quotidià i de les pròpies experiències, que connecta sabers ancestrals i qüestions contemporànies, partint de l’espai físic i alhora simbòlic que és la cuina. Us convidem a participar en aquest taller on, des de la paraula i els fogons, posarem sobre la taula com la cuina impacta en la nostra vida. I és que, fins i tot, la forma en la qual mengem és política.

Amb:

Agnes Essonti: Com un vol per les seves arrels, l’obra de la jove artista, fotògrafa i creativa Agnes Essonti (Barcelona, 1996) es tradueix en un viatge constant. Es desfà per les seves memòries; requereix tornar a elles com un aliment que sustenta el seu art i la seva vida. La seva existència pren cada vegada més sentit en aquests fragments que la componen, en aquesta mescla autèntica que constitueix el seu propi ésser.

Col·labora: Centre Cívic Navas